包括普洱熟茶和老生茶。普洱茶经过特殊的发酵工艺,闷泡能够使茶汤的香气更加丰富,口感更加醇厚。
老白茶:老白茶发酵程度高,滋味醇厚,闷泡能够更好地激发其香气和滋味,使茶汤更加醇厚粘糯。
乌龙茶:乌龙茶的制作过程复杂,茶叶较为紧结,闷泡能够使茶叶中的营养物质充分释放,口感更佳。
黑茶:如安化黑茶、六堡茶等,闷泡有助于提取茶叶中的营养成分和香气,使茶汤颜色变深,口感更加醇厚。
建议普洱茶:选择熟普时,建议使用沸水闷泡,以激发其陈香和醇厚口感;生普则可以根据个人口味选择是否闷泡。
老白茶:选择有一定年份的老白茶,用95度左右的热水,按照1:200的比例闷泡,以获得最佳口感。
乌龙茶:选择陈年岩茶等适合闷泡的品种,用100度左右的水温闷泡,以唤醒茶性,提升茶汤韵味。
黑茶:先用沸水清洗茶叶,然后按照1:200的比例用沸水闷泡半小时以上,以充分提取其香气和营养成分。
闷泡方法能够使茶叶中的香气和营养成分充分释放,从而提升茶汤的口感和香气,适合喜欢浓郁茶汤的茶友。