单枞茶是 乌龙茶类的一种，属于半发酵茶，也是我国六大茶类之一。它主要产于广东潮州，口感清爽、层次丰富、清新宜人，并具有多种健康功效，如降压强心、退热消暑、明目醒脑、消除疲劳等。冲泡单枞茶需要经过温杯、投茶、注水、出汤等步骤，且不宜在空腹或饭前饮用，以免伤及脾胃。

单枞茶因其独特的产地环境、精细的制作工艺和独特的口感而闻名，有“中国乌龙茶之最”之称。其香型多样，包括通天香、杏仁香、肉桂香、黄枝香、芝兰香、玉兰香、蜜兰香等，每种香型都有其独特的风味和品质。

综上所述，单枞茶是一种具有独特风味和健康功效的乌龙茶，深受茶爱好者的喜爱。