藏茶，顾名思义，是产于西藏及其周边地区的一种特殊茶叶，但更具体地说，它主要产于四川雅安，原名“南路边茶”，历史上还被称作粗茶、大茶、雅茶、乌茶、边销茶等。自唐代文成公主进藏带入西藏后，藏茶距今已有1300多年的历史，其深厚的文化底蕴和独特的制作工艺，使得藏茶成为了中国乃至世界茶文化中的一颗璀璨明珠。藏茶属于黑茶的一种，更准确地说，它是一种后发酵茶。这种茶叶色泽深褐乌亮，采用黑茶工艺制作，经过长时间的发酵和陈化，形成了其特有的风味和品质。