名枞是指 乌龙茶中的一个特殊类别，特指那些由特定茶树品种制成的优质茶叶。名枞通常是从大量的“菜茶”中经过长期选育出来的，并且这些茶树品种会被专家确定为新的茶树品种。在武夷山，有许多知名的名枞品种，如奇丹、雀舌、瓜子金等。在岩茶行业内，虽然“名丛”一词更为常用，但由于国家标准和包装规定的原因，目前普遍采用的是“名枞”这一称呼。

名枞的命名不仅与其茶树品种有关，还与其生长环境有密切关系。通常，名枞茶树生长在条件优越的环境中，如武夷山九龙窠高岩峭壁等地，这些地方的日照短、多反射光、昼夜温差大，且岩顶有细泉浸润，这些特殊的环境条件赋予了名枞独特的“枞味”。

总结来说，名枞是指那些由特定茶树品种制成的高品质乌龙茶，这些茶叶因其独特的生长环境和制作工艺，具有独特的风味和品质。在武夷岩茶中，大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟被誉为四大名枞，它们是岩茶中的极品，深受茶友们的喜爱。