白茶是中国传统名茶，其产地分布较广，但核心产区主要集中在以下地区：

一、核心产区福建省

福鼎：

最著名的白茶产地，拥有2000多年制茶历史，品种包括福鼎大白、福鼎大毫、白毫银针等，以芽叶细嫩、满披白毫著称，是白茶品质最优的产区。

政和：北苑贡茶原产地，以“南路银针”闻名，茶汤银白透亮，香气清高，滋味鲜爽。

建阳：水仙茶树发源地，产“小白茶”“水仙白”，外形细嫩，香气高远。

松溪：以“九龙白茶”著称，茶汤醇厚浓稠，甘甜柔润，茶香浓郁。

云南省

景谷：

近年新兴产区，以月光白闻名，茶汤黑叶白毫，但保存期较短。

二、其他重要产区

湖北省：武汉新洲旧街，产白毫银针等品种，茶树品种多样。

浙江省：部分区域引种种植。

江西省：景德镇以黑茶为主，但有小范围白茶生产。

三、地理环境与品种特色

气候条件：白茶多产于丘陵、山地，需温和湿润气候，如福建福鼎、政和等地。

土壤要求：偏好酸性黄壤、沙性土壤，茶树需深翻土壤以促进根系生长。

品种差异：白毫银针（福鼎）、白牡丹（政和）、水仙白（建阳）等品种在产地有明显特征。

四、历史与地位

白茶最早由福建福鼎首创，现为中国六大茶类之一，2013-2016年全国年产量年均增长15%。随着市场认可度提升，云南、江西等地也逐步发展为重要产区。

综上，白茶以福建为核心产区，云南为新兴力量，其他省份如湖北、江西等地也有生产，但产量和知名度相对较低。