安吉白茶,产自 中国浙江省湖州市安吉县,是一种珍稀的绿茶品种。其茶叶在生长期间,因自然变异导致叶绿素缺失,从而呈现出嫩白色,但在采摘后经过加工,其成茶却呈现出翠绿色,且香气浓郁,口感鲜爽。安吉白茶的采摘时间通常在每年的春季,尤其是清明前后,此时的茶叶品质最佳。安吉县地处天目山北麓,气候温和,雨量充沛,土壤肥沃,非常适合茶树的生长。安吉白茶的历史可以追溯到宋代,但真正被广泛认知和推广是在20世纪80年代。
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