白茶作为中国六大茶类之一，品种丰富且各具特色。关于“最好”的品种，需结合个人口味偏好、品质标准及饮用场景综合判断。以下是主要品种的对比分析：

一、核心高端品种白毫银针

- 以单芽为原料，芽叶细嫩且覆盖白毫，茶汤呈杏黄色，香气清雅，毫香明显，口感甘甜回甘。 - 顶级白茶，市场价值最高，但产量较少，价格较高。

白牡丹

- 由一芽一叶或一芽二叶制成，外形似花朵（绿叶夹银毫），汤色杏黄明亮，滋味醇厚，带有自然花香。 - 口感层次丰富，兼具白毫银针的清甜与寿眉的枣香，性价比高。

二、主流平价品种

贡眉（寿眉）

- 以一芽多叶为原料，茶汤橙黄或深黄，香气清纯，带有果香，口感鲜爽。 - 产量大，价格亲民，适合日常饮用。

寿眉

- 福鼎产寿眉最著名，茶汤金黄透亮，香气清纯，叶底嫩匀完整。 - 兼具白茶的清甜与绿茶的鲜爽，适合追求经济实惠的茶友。

三、特色地域品种

政和白茶

- 产自福建政和县，茶汤橙黄鲜亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀，带有独特地域风味。 - 国家地理标志产品，历史悠久，工艺独特。

安吉白茶

- 虽属绿茶（白毫显露），但氨基酸含量高，茶汤翠绿微黄，香气清新，口感甘甜。 - 适合喜欢绿茶特质但偏好白茶包装的消费者。

四、选择建议

偏好极致口感：

选白毫银针或白牡丹。

注重性价比：贡眉或寿眉更合适。

地域偏好：福鼎、政和白茶具有代表性。

新手体验：白牡丹或寿眉易冲泡，香气层次丰富。

总结：白茶无绝对“最好”品种，最佳选择取决于个人口味。建议先尝试不同品类，再根据偏好长期饮用。