苦荞茶和黑苦荞茶的区别主要体现在以下几个方面：

颜色

苦荞茶的颜色为浅黄色。

黑苦荞茶的颜色更深，呈深棕色。

香味

苦荞茶的香味清淡。

黑苦荞茶的香味更浓郁。

味道

苦荞茶有一种苦涩的味道。

黑苦荞茶则更加苦涩。

制作方法

苦荞茶是通过水洗后晾干制成。

黑苦荞茶是通过先晒干，再烘焙制成。

营养成分

苦荞含有蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、矿物质、微量元素、叶绿素、18种氨基酸等八种优质营养成分。

黑苦荞茶比苦荞多一种天然氨基酸，且黑苦荞的生物类黄酮芦丁含量是苦荞的3倍至5倍。

功效

苦荞茶具有降低三高、增强免疫力、健胃护胃、缓解疲劳、促进消化、治疗便秘等功效。

黑苦荞茶不仅具有苦荞的功效，还具有抗衰老、美白养颜、防癌抗癌、抗菌抗病毒的作用。

生长环境和分布

苦荞茶喜阴凉，一般栽培在高原地区，常是在海拔1200米以上的地区。

黑苦荞茶对生长环境的要求更加苛刻，生长于海拔2500米以上的高寒地区。

苦荞茶的分布相对较广，在四川、云南、甘肃、山西一带均有种植。

黑苦荞茶比较稀少，只生长于云南、四川和贵州地区。

价格

由于黑苦荞茶对生长环境的要求苛刻，产量较低，因此价格远高于苦荞茶。

总结：

苦荞茶和黑苦荞茶虽然都是以苦荞为原料，但它们在颜色、香味、味道、制作方法、营养成分、功效、生长环境和价格等方面存在明显的区别。消费者可以根据自己的需求和口味选择适合自己的茶饮。如果注重营养价值和保健功效，且不介意价格较高，黑苦荞茶是一个更好的选择。如果只是想要体验苦荞本身的口感，苦荞茶也是一个不错的选择。