黑茶发霉后 不能喝。原因如下:
口感和品质下降:发霉的黑茶可能会出现白霉、绿霉、黑霉等霉变特征,并且带有类似植物腐败的味道,失去了原本的茶香。
含有有害物质:茶叶在发霉后会产生大量的霉菌,这些霉菌会改变茶叶中的成分,产生细菌以及有毒物质,如单端孢霉烯族毒素、黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等。饮用后可能会引发食物中毒,出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头痛等症状,严重者可出现寒战、高热、视物模糊,并且毒素会导致患者体内蛋白质合成异常,抑制免疫系统,可导致肝肾损伤。
营养价值降低:发霉的黑茶营养价值也会降低。
健康风险:部分毒素具有致畸作用,妊娠期的女性食用后,可能会出现胎儿畸形、流产、胎儿停育等情况。
因此,一旦发现黑茶发霉,应立即停止饮用,并采取适当的措施处理发霉的茶叶,例如通风晾晒或丢弃。为了保障健康,避免饮用发霉的黑茶是非常重要的。