老白茶可以用紫砂壶冲泡，但需根据老白茶的年份和品质选择合适的紫砂壶，并掌握正确的冲泡方法。以下是具体分析和建议：

一、适用条件年份要求

优先选择三年以上的老白茶（如老寿眉、老牡丹、老银针），此时老白茶的香气已逐渐沉稳内敛，适合紫砂壶的吸附和陈化特性。

茶类匹配

新白茶（如白毫银针、白牡丹）因芽叶细嫩、香气清新，易被紫砂壶吸附香气，导致茶汤失真，故不建议用紫砂壶冲泡。而老白茶香气低调、内敛，紫砂壶可有效提升其甜润度。

二、紫砂壶选择建议

壶型选择

- 优先选用 开口较大、壶身较矮的紫砂壶，避免闷泡导致茶叶破碎或发苦。

- 可选择 圆融宽敞型的紫砂壶，便于茶叶舒展，提升茶汤口感。

材质与保养

- 选择 未施釉、微孔结构的紫砂壶，保持茶香挥发和后期酸度调节功能。

- 冲泡后需及时清洗并晾干，避免异味残留。

三、冲泡技巧

水温与醒茶

- 使用 95-100℃沸水，先进行 1-2次醒茶，洗去壶内陈味，唤醒茶叶香气。

投茶量与闷泡

- 每次投茶约5克，避免过量导致茶汤过浓。

- 采用 高冲手法，让茶叶在壶中充分翻滚，闷泡5-10分钟即可饮用。

保温与品饮

- 紫砂壶保温性强，可多次冲泡，但需注意避免长时间高温煮沸。

- 品饮时可结合紫砂壶的器型特点，感受茶汤的层次变化。

四、注意事项

避免与异味茶具同用：

紫砂壶易吸附异味，建议每次使用后清洗干净。

陈化老白茶更佳：存放3年以上的老白茶，香气变化更丰富，与紫砂壶的陈化特性更契合。

综上，老白茶与紫砂壶的结合可提升茶汤的香气和口感，但需根据老白茶的年份选择合适壶型，并掌握正确的冲泡方法。