白茶文化名词

2025-03-31 11:11

关于白茶文化的专业名词，综合搜索结果整理如下：

一、核心工艺术语

微发酵茶
白茶属于微发酵茶类，制作工艺仅包含萎凋和干燥，不经过杀青、揉捻等步骤，保留了茶叶最原始的鲜爽口感。

萎凋与干燥

萎凋是白茶制作中最重要的步骤，通过自然晾晒或文火干燥去除水分，形成茶叶的基本风味。

二、品种分类

白茶根据茶树品种和原料不同，主要分为四类：

白毫银针：

以芽头为主，满披白毫，形似银针；

白牡丹：
由一芽一二叶组成，芽叶相间，香气清雅；
贡眉：
茶芽细嫩，满披金毫，带有贡品特征；
寿眉：
芽叶粗老，满披白毫，是陈年白茶的代表。
三、品质特征
白茶以“毫香清鲜、汤色黄绿、滋味清淡回甘”著称，其品质与加工工艺中的温度、湿度控制密切相关。
四、文化内涵

历史渊源

白茶最早记载于唐代陆羽的《茶经》，但真正形成独特品质是在宋代得到发展，宋徽宗《大观茶论》首次系统论述。

收藏价值

白茶具有“一年茶、三年药、七年宝”的说法，随着年份增长，茶汤口感和香气会逐渐提升，陈化潜力显著。

地域特色

主要产于福建福鼎、政和等地，其中福鼎大白茶是优质原料的代表。

这些名词共同构成了白茶文化的核心体系，既包含工艺技术，也蕴含历史与品饮哲学。