高山铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，具有以下特征：

一、茶类归属分类地位

高山铁观音属于乌龙茶，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，发酵程度通常在10%-90%之间。

历史地位

作为中国十大名茶之一，铁观音是乌龙茶的代表性品种，与黄金桂、本山、毛蟹并称“四大名旦”。

二、产地与品质

产地特征

主要产于福建省安溪县西部高山地区，如感德镇、祥华乡等，海拔较高，云雾缭绕的自然环境赋予茶叶独特品质。

品质特点

- 外形：

茶条肥壮卷曲，形似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿，色泽砂绿油润。

- 香气：具有天然兰花香，香气高远持久，被誉为“音韵”。

- 口感：滋味醇厚回甘，汤色金黄浓艳，叶底柔软细嫩。

三、文化背景命名传说

名称与观音文化相关，传说与观音托梦等故事相连，增添神秘色彩。

历史积淀

安溪产茶历史可追溯至唐末，明清时期兴盛，1995年被列为“中国乌龙茶（名茶）之乡”，2004年成为世博会官方指定茶叶。

四、功效与价值

保健功能：

含茶多酚、儿茶素等抗氧化成分，具有提神醒脑、降低血压、助消化等功效。

经济地位：安溪是乌龙茶出口基地，高山铁观音畅销全球，带动地方经济发展。

综上，高山铁观音不仅是茶类中的优质品种，更是中华文化的重要载体，兼具饮用与文化价值。