浓香铁观音属于什么茶

2025-03-31 14:08

浓香铁观音属于乌龙茶类,具体分类如下:

茶类归属

浓香铁观音是乌龙茶的一种,属于半发酵茶类,介于绿茶和红茶之间。乌龙茶是中国十大名茶之一,具有独特的“观音韵”和兰花香。

制作工艺

浓香铁观音以正味铁观音为母茶,经120度高温柴火烘焙而成,茶汤颜色为黑色,叶片也呈黑色。这种烘焙工艺使其香气浓郁、口感醇厚,具有“七泡有余香”的特点。

与清香型的区别

清香型铁观音未经烘焙,保留了茶叶的天然清香,茶汤颜色偏黄,口感清淡回甘;而浓香型因烘焙程度高,香气浓郁且带有焦糖、木炭的香韵。

功效与品质

浓香铁观音除具备乌龙茶的保健功能(如抗氧化、降脂等)外,其暖胃、消油腻的功效更显著。安溪作为主产地,产出的浓香铁观音品质优良,具有砂绿紧结、汤色金黄的特点。

综上,浓香铁观音是乌龙茶类中经过特殊烘焙工艺提升风味的品种,兼具香气浓郁、口感醇厚与保健功效。