铁观音茶的冲泡方法如下：

准备茶具和水

茶具：建议使用白瓷盖碗或紫砂壶。

水质：以纯净水或山泉水为佳。

温杯洁具

用热水将茶具冲洗干净，既可以洗杯，又可以达到温杯的效果。

置茶

用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中，茶叶量一般为茶碗的一半左右。

洗茶

将烧开的开水倒入盖碗中，对茶叶进行冲烫，去除茶叶中的杂质，时间控制在两三秒，然后将洗茶水倒掉。

冲泡

向盖碗中冲入沸水进行冲泡，水量一般在盖碗的九分处即可，不用太满。

出茶

将泡好的茶水倒入公道杯中，倒茶时要将滤网放在公道杯上以防茶叶落入。

分茶

取走滤网将泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中，差不多到品茗杯七分处为宜。

品茶

观茶色、闻茶香、品茶味，细细品味铁观音的独特韵味。

结束

喝完茶后将茶具冲洗干净，用茶巾搽拭干净。

注意事项：

水温：铁观音属于乌龙茶，需用沸水冲泡，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒，最好不超过七道茶水。

投茶量：以250毫升一杯水为计，通常茶叶可放3-5克，而乌龙茶（安溪铁观音）等精密茶应放7克左右。

空腹不宜饮茶：以免引起“茶醉”现象。

通过以上步骤，您可以充分体验铁观音茶的香气和滋味。建议根据个人口感调整茶叶用量和泡茶时间，以获得最佳饮用效果。