正味铁观音茶的颜色特征可分为干茶、茶汤和叶底三个维度，具体表现如下：

一、干茶颜色

基本特征

正味铁观音干茶呈 深绿色至黑褐色，条索紧结重实，芽叶细嫩且带有砂绿或乌油色。其外形多为“蜻蜓腿”“青蛙腿”或“蜻蜓头”状，叶片卷曲成螺，表面有白霜。

品质差异

- 高山茶干茶色翠绿润，砂绿明显，颗粒匀整；

- 普通正味茶干色暗沉，光泽较暗，但香气高雅。

二、茶汤颜色

主要色调

正宗铁观音茶汤以 深黄色、金黄色或琥珀色为主，清澈透亮。不同香型茶汤颜色有所差异：

- 清香型：金黄透亮，汤色“清汤绿水”；

- 浓香型：深金黄色或橙黄色，滋味醇厚；

- 陈香型：红褐色或红艳明亮，随年份增加色泽变化。

影响因素

茶汤颜色受茶叶品质、制作工艺（如烘焙次数）、冲泡时间及器具影响。优质茶汤应清澈无浑浊感，香气与汤色相协调。

三、叶底颜色

鲜活度

正味铁观音叶底紧结圆结，芽叶完整，无碎叶或老梗，呈现“蜻蜓腿”“青蛙腿”特征。

品质鉴别

叶底均匀油润有光泽，白霜细腻者为优质茶品。

总结

正味铁观音的颜色特征以 深绿至红褐色为主，干茶紧结砂绿，茶汤金黄透亮，叶底鲜活紧结。品鉴时需结合香气、口感及外观综合判断，以辨别真伪优劣。