如境铁观音茶产自中国福建省泉州市安溪县，具体分析如下：

一、核心产地

安溪县是铁观音的原产地，也是全球最大的铁观音生产与出口基地。其核心产区包括：

西坪镇

西坪镇是铁观音最著名的产区，拥有独特的“观音韵”，茶汤金黄透亮，香气幽雅持久，是品质最优、知名度最高的产区。

龙涓乡

龙涓乡产出的铁观音茶紧实沉重，香气浓郁，其中南崎村的极品茶因茶园生长红菇而带有“红菇韵”。

二、其他相关产区

安溪县下辖的祥华、感德、西坪、龙涓四大产区也产铁观音，各有特色：

祥华产区：

茶汤醇厚，甘甜回韵，齿颊留香。

感德产区：香气清高，汤水呈清黄色，口感微酸。

龙涓产区：茶汤油润，香气浓郁，极品茶品因红菇共生而独特。

三、地理环境与品质

安溪县属半发酵青茶（乌龙茶），介于绿茶与红茶之间，具有“七泡有余香”的特点。其茶园多分布于酸性红壤地区，年降雨量充沛，土层深厚，为茶树生长提供了理想条件。

综上，如境铁观音茶的核心产地为安溪县，具体以西坪镇为主，同时涵盖祥华、感德、龙涓等特色产区。