铁观音小罐茶和铁观音的主要区别在于它们的 制作工艺、包装方式以及口感体验。

铁观音：铁观音是一种半发酵茶，产于中国福建省武夷山一带，具有浓郁的香气、清新的口感和深浓的色泽。铁观音的制作工艺包括晒青、做青、杀青、包揉和烘焙等多个环节，其中烘焙环节尤为重要，传统浓香型铁观音的烘焙环节通常采用五波烘焙法，使得茶味浓郁，七泡有余香。

铁观音小罐茶：小罐茶的铁观音采用古法制作，并经过多次烘焙而成。其特点是口感醇厚，香气浓郁，回甘悠长。小罐茶在制作过程中注重原产地原料的选择和大师工艺的传承，确保茶叶的品质和风味。

铁观音：铁观音通常采用传统的散装或盒装方式，包装较为简单，容易受潮和氧化，影响茶叶的新鲜度和香气。

铁观音小罐茶：小罐茶采用独特的包装方式，将茶叶密封在一个小金属罐中，这种包装方式可以有效地保持茶叶的新鲜度和香气，并且便于携带和保存。

铁观音：铁观音的口感相对较为清爽，滋味醇和回甘，音韵明显，茶汤滑顺，口感细腻。根据发酵程度的不同，铁观音可以分为清香型和浓香型两种，清香型铁观音香气高长，带有兰花香，而浓香型铁观音香气馥郁持久，七泡有余香。

铁观音小罐茶：小罐茶的铁观音属于浓香型，其香气高长，带有兰花香，香气馥郁持久，入口清醇鲜爽，齿颊留香。由于采用了小罐包装和特殊的保鲜技术，小罐茶铁观音在口感上更加醇厚，回甘效果更佳。

总结：

铁观音小罐茶和铁观音在制作工艺、包装方式以及口感体验上都有明显的区别。小罐茶在制作过程中注重原产地原料的选择和大师工艺的传承，采用独特的包装方式，使得茶叶在新鲜度和香气上得到了更好的保存。在口感上，小罐茶铁观音更加醇厚，回甘效果更佳，适合喜欢浓香型铁观音的消费者。如果考虑携带和保存的便利性，小罐茶铁观音也是一个不错的选择。