冲泡小青柑陈皮普洱茶可以采用以下步骤:
准备材料小青柑5颗
普洱茶叶适量
陈皮适量
开水800ml
清洗茶具将茶壶、杯子、茶漏等茶具用清水冲洗干净。
洗茶将普洱茶叶放入茶漏中,用温水冲洗一遍。
煮水将开水烧开,待水温降至80℃左右。
泡茶将小青柑、陈皮和洗好的普洱茶叶放入茶壶,倒入热水。第一泡茶时间约为10秒钟,然后倒掉,这个过程叫做“洗茶”或“开茶”。
冲泡第二泡开始,将热水逐渐倒入,持续时间为30秒左右。
倒茶泡好的茶倒入杯中,可用闻香杯或品茶杯来享用。
再泡每泡一次后,可以依次延长泡茶时间,第三泡可延长至40秒左右,第四泡可延长至50秒左右,直至茶叶味道变淡为止。
此外,还可以采用以下几种冲泡方法:
碎皮法:
将小青柑捏碎后投入盖碗中,用刚烧开的沸水冲泡,并盖上盖子焖泡5分钟。
掀盖整颗冲泡:
取出整颗小青柑,揭开盖子,把盖子和柑果一并放入茶壶中。水开后,第一遍洗茶可以唤醒小青柑的内含物质,洗净杂质。接下来倒入热水,浸泡五秒后,再适当延长时间,每次的口感都能体会到不同的层次。
碎片冲泡法:
轻轻倒出小青柑中的普洱茶,接着用手掰开柑皮,尽量掰成小块,方便泡出清香。随后,同样进行洗茶,再加入开水冲泡。
九孔泡饮法:
在小青柑的周围用普洱茶刀钻出九个孔,确保茶汤不会从中漏出后放入茶壶,随后进行洗茶,再加热水,浸泡数秒即可。
煮泡法:
将整颗小青柑或掰碎的柑果放入壶中进行煮茶,适合喜欢浓厚口感的茶友们。
根据个人口味和需求,可以选择适合的冲泡方法,享受小青柑陈皮普洱茶的丰富香气和多层次的口感。