陈皮普洱茶做法

2025-03-31 20:02

陈皮普洱茶的泡法需根据茶叶年份和口感偏好调整,以下是综合多个权威来源的详细方法:

一、材料准备主料

- 新会陈皮:1瓣(约3-5克),需选择色泽红亮、质地硬挺、香气浓郁的优质陈皮。

- 普洱茶:5克熟茶(可搭配10克生茶),根据口味选择单丛、滇红等品种。

辅助工具

- 茶具:紫砂壶或白瓷盖碗最佳,可搭配公道杯、茶海等。

- 水质:建议使用山泉水或过滤后的纯净水。

二、冲泡步骤# 1. 温具洁具

用沸水冲洗茶具、茶杯及公道杯,提升内温,促进茶香释放。

# 2. 投茶与洗茶

陈皮处理:

若陈皮较硬,需先刮去外层白霜,再掰成小块或整片。

投茶:将陈皮与普洱茶按1:5-1:10的比例放入茶具中(如500ml水配5-10g茶)。

洗茶:注入80-90℃沸水,快速出汤(10-15秒),倒掉第一泡茶水,此步骤可去除杂质和唤醒茶叶。

# 3. 冲泡技巧

水温:年份较长的陈皮适合沸水冲泡,5年以上陈皮建议95℃左右,避免破坏香气成分。

注水方式:采用环绕注水或高扬注水,让茶叶充分接触热水,产生丰富泡沫。

浸泡时间

前3泡:10-15秒出汤,后续每泡延长10-30秒。

普洱熟茶:可先以95℃水短时间润泡,后续转沸水增强口感。

# 4. 调味与品饮

调味:可加入少量蜂蜜、冰糖或柠檬片提升风味。

品饮:茶汤倒入公道杯后分杯,先闻香气(陈皮与普洱的层次感),再小口品尝。陈皮普洱茶耐泡,可连续冲泡10次以上。

三、注意事项陈皮选择:

避免霉变或异味陈皮,新会陈皮品质更佳。

水量控制:

每100ml水配5-10g茶,避免过浓。

特殊人群:

经期、空腹或肠胃敏感者建议少饮,饭后1小时饮用更佳。

通过以上步骤,可充分释放陈皮与普洱的协同功效,达到解腻消暑、养生保健的目的。