陈皮普洱茶的泡法需根据茶叶年份和口感偏好调整,以下是综合多个权威来源的详细方法:
一、材料准备主料- 新会陈皮:1瓣(约3-5克),需选择色泽红亮、质地硬挺、香气浓郁的优质陈皮。
- 普洱茶:5克熟茶(可搭配10克生茶),根据口味选择单丛、滇红等品种。
辅助工具- 茶具:紫砂壶或白瓷盖碗最佳,可搭配公道杯、茶海等。
- 水质:建议使用山泉水或过滤后的纯净水。
二、冲泡步骤# 1. 温具洁具用沸水冲洗茶具、茶杯及公道杯,提升内温,促进茶香释放。
# 2. 投茶与洗茶陈皮处理: 若陈皮较硬,需先刮去外层白霜,再掰成小块或整片。 投茶
洗茶:注入80-90℃沸水,快速出汤(10-15秒),倒掉第一泡茶水,此步骤可去除杂质和唤醒茶叶。
# 3. 冲泡技巧水温:年份较长的陈皮适合沸水冲泡,5年以上陈皮建议95℃左右,避免破坏香气成分。
注水方式:采用环绕注水或高扬注水,让茶叶充分接触热水,产生丰富泡沫。
浸泡时间 前3泡:10-15秒出汤,后续每泡延长10-30秒。 普洱熟茶:可先以95℃水短时间润泡,后续转沸水增强口感。 调味
品饮:茶汤倒入公道杯后分杯,先闻香气(陈皮与普洱的层次感),再小口品尝。陈皮普洱茶耐泡,可连续冲泡10次以上。
三、注意事项陈皮选择:避免霉变或异味陈皮,新会陈皮品质更佳。
水量控制:每100ml水配5-10g茶,避免过浓。
特殊人群:经期、空腹或肠胃敏感者建议少饮,饭后1小时饮用更佳。
通过以上步骤,可充分释放陈皮与普洱的协同功效,达到解腻消暑、养生保健的目的。