陈皮茶作为中国传统养生饮品，综合多个权威来源的信息，其评价可总结如下：

一、口感特点香气层次丰富

新会陈皮茶以"甘、香、醇、滑"著称，其香并非单一的花香，而是独特的陈香，陈化年限越长，香气越浓郁。三年新皮带有柑果香，五年后转为清新陈香，十年以上则呈现淡雅陈香。

口感平衡

新陈皮茶结合了陈皮的甘甜与茶叶的清香，初尝微酸，细品则回甘，层次分明。不同年份陈皮搭配不同茶叶（如普洱），可形成"茶香与柑香和谐共存"的独特口感。

二、功效与作用

健康益处

- 消化系统：

缓解脾胃气滞、湿阻引起的脘腹胀满、食少吐泻；

- 呼吸系统：辅助燥湿化痰，改善咳嗽痰多、湿痰寒痰；

- 保健作用：提神醒脑、消食解腻，适合日常饮用。

注意事项

- 痰热咳嗽、阴虚燥咳者慎用，可能加重体内热症或耗伤津液。

三、品质与选择建议

新会陈皮：

正宗新会陈皮（自然生晒，无添加）品质更佳，汤色金黄透亮，甘香味更浓郁。- 年份选择：老陈皮（如20年以上）香气更醇厚，但需注意保存，避免发霉。- 搭配建议：可搭配普洱、红枣、枸杞等材料，增强功效。

四、适用场景

日常饮用：下午茶、晚餐后助消化；

季节选择：秋冬季节干燥时可饮用，但夏季需控制饮用量。

综上，陈皮茶凭借其独特的口感、丰富的香气及健康功效，成为茶饮与食疗的优选，但需根据个人体质合理饮用。