浓香铁观音属于 半发酵茶，具体分类及特点如下：

一、茶类属性发酵程度

浓香铁观音属于传统半发酵茶，介于绿茶（不发酵）和红茶（全发酵）之间，发酵程度约为40%-70%。

制作工艺

以正味铁观音为母茶，经120℃高温柴火烘焙而成，属于“碳焙”工艺，使茶汤颜色变为乌黑，叶片变脆。

二、核心特点

外观特征

- 干茶：墨绿色，条索紧结肥壮，呈蜻蜓头状，带有青蒂绿腹。

- 汤色：金黄明亮，冲泡后香气浓郁持久，具有焦糖香、炒米香等独特风味。

口感与香气

- 口感：醇厚甘爽，回甘强烈，汤底顺滑。

- 香气：以“香、浓、醇、甘”为显著特征，兼具兰花香与焦糖香。

功效与品质

- 功效：具有清热降火、消脂降糖、延缓衰老等作用。

- 品质：条索紧结，叶底肥厚软亮，汤色透亮，存放越久滋味越醇厚。

三、与其他香型的区别

清香型：

未经过烘焙，茶汤翠绿，口感清淡微甜。

陈香型：由浓香或清香型茶发酵陈化而成，茶色乌黑，汤水绵甜甘醇。

韵香型：介于清香与浓香之间，香气浓郁且耐冲泡。

四、品鉴要点

观：条索紧结度、干茶色泽。

闻：香气层次（兰香、焦糖香等）。

尝：口感醇厚度、回甘速度。

看：叶底肥厚度、汤色透亮度。

浓香铁观音因兼具传统工艺与现代口感，适合追求浓郁风味与健康功效的茶友饮用。