福建铁观音茶的优质产区主要集中在安溪县，其中西坪镇、黄山镇、祥华乡等地尤为突出。以下是综合分析：

一、核心产区推荐西坪镇

西坪镇是铁观音原产地，拥有300多年制茶历史，传统工艺与现代管理结合，茶汤呈现"绿叶红镶边"特色，香气浓郁，口感醇厚，是正宗铁观音的代表性产地。

黄山镇

作为铁观音故乡，黄山镇以百年种植历史和传统工艺著称。当地土壤富含矿物质，气候温差适宜，制作的铁观音茶汤透润，香气高远，曾以拍卖高价成交。

祥华乡

与西坪镇齐名，祥华乡同样保留古法制茶工艺，"三揉三焙"工序独特，茶叶芽叶细嫩，汤色金黄，是高端铁观音茶的重要产地。

二、其他相关产区

长坑乡：

位于安溪县西部，以高山种植和生态炒制闻名，茶叶芽叶细密，香气清幽，近年通过网络销售渠道广受消费者青睐。

华安镇：拥有1300亩生态茶园，采用欧盟SGS检测标准，"金凤凰"系列以"三香合一"工艺著称，曾拍出高价。

三、选购建议认准原产地：

安溪是铁观音核心产区，原产地茶叶最正宗。

关注工艺：

传统手工制茶（如"三揉三焙"）能保留更多风味，建议选择有认证的茶园。

品牌参考：

八马茶业、华祥苑、天福茗茶等品牌在品质控制和工艺创新上表现突出，可作为优质产品的参考。

四、品鉴要点

外形：正宗铁观音茶芽细嫩，叶底红亮透绿，具有"蜻蜓头、青蛙腿"特征。

香气：兼具红茶的鲜爽与绿茶的清香，层次丰富。

口感：汤色金黄透润，滋味醇厚回甘，七泡有余香。

综上，安溪及其周边县市（如西坪、黄山、祥华）是福建铁观音茶的优质产区，可根据需求选择原产地或特色品种。