安溪铁观音属于乌龙茶类，具体分类和特点如下：

一、茶类归属

安溪铁观音是乌龙茶中的代表性品种，属于 半发酵茶，介于绿茶（不发酵）和红茶（全发酵）之间，是青茶类茶饮。其名称中的“铁观音”既是茶树品种名，也是成品茶的名称和商品标识。

二、品质与地位中国十大名茶之一

安溪铁观音自1910年首次亮相上海世博会起，长期位居中国十大名茶榜首，被誉为“福建名茶之冠”。

地域特色

产自福建省安溪县，属于闽南乌龙茶产区，茶园多位于海拔600米以上的山区，拥有独特的自然环境。

三、品种分类

香型分类

按国家标准分为清香型和浓香型两大类，其中清香型又细分为正味型和酸香型。

制作工艺

包含摇青、炒青、揉捻、烘焙等多道工序，成品茶汤黄绿清亮，滋味浓郁甘醇，具有“音韵”特征。

四、其他特点

名称由来：

传说与“王说”“魏说”等历史故事相关，另有“观音菩萨赐茶”等民间传说。

采摘标准：以驻芽二、三叶为佳，春茶和秋茶品质更佳，有“春水秋香”的说法。

综上，安溪铁观音是乌龙茶中的顶级品种，兼具历史价值与文化内涵，是中国茶文化的象征之一。