铁观音是乌龙茶的一种，属于中国十大名茶之一，具有以下特点：

一、基本定义

铁观音是半发酵茶，介于绿茶（不发酵）和红茶（全发酵）之间，属于青茶类。其名称可能源于茶条褐黑的外形或制茶者肤色，但更广泛接受的解释是后者。

二、核心特征外形与香气

茶条卷曲肥壮，形似蜻蜓头、螺旋体或青蛙腿，色泽砂绿。冲泡后汤色金黄浓艳，带有天然兰花香，香气高而持久，具有“音韵”（即茶汤与冲泡工具的共鸣声）。

口感与功效

滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，具有分解脂肪、减肥健美的功效，常被日本称为“美容茶”“健美茶”。

三、产地与品种

原产地：

福建安溪县，属于安溪铁观音核心产区。

品种分类：属于铁观音细分品种，与黄金桂、毛蟹等齐名，属于安溪三大名茶。

四、文化内涵

铁观音不仅是一种茶，更承载着安溪人的情感与劳动结晶，被誉为“爱的茶叶”，体现了茶农的辛勤付出。

综上，铁观音是乌龙茶中极具代表性的品种，其独特的品质与文化内涵使其成为中国茶文化的象征之一。