铁观音属于 乌龙茶类，具体分类及特征如下：

一、茶类归属

铁观音是乌龙茶的代表性品种，属于中国六大茶类（绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶）中的 半发酵茶，介于绿茶的清香与红茶的醇厚之间。

二、核心特征发酵程度

半发酵茶介于绿茶（不发酵）和红茶（全发酵）之间，铁观音的发酵程度约为40%-70%，茶汤呈现砂绿至金黄的颜色。

品质特征

- 茶条卷曲紧结，条形匀整，色泽砂绿或金黄。

- 汤色多为琥珀色或金黄色，香气高远，具有独特的“兰花香”和“观音韵”，且“七泡有余香”。

历史与产地

铁观音原产于福建泉州市安溪县，创制于1723-1735年，后传播至台湾及闽南、闽北等地，是中国十大名茶之一。

三、香型分类

根据香气特点，铁观音分为：

清香型：

口感清爽，茶香高洁，适合夏季饮用。

浓香型：滋味醇厚，回甘明显，香气浓郁。

陈香型（老茶/熟茶）：茶汤深沉，带有陈香或木香，口感顺滑。

四、功效与注意事项

功效：含多酚类物质，具有降脂减肥、抗氧化、提神醒脑等作用。

注意事项：性凉，长期过量饮用可能影响消化，需根据体质调整饮用频率。

综上，铁观音以半发酵工艺、独特的香气和丰富的文化内涵，成为中国茶文化中极具代表性的饮品。