一、材料准备主料

- 新会陈皮：建议选择年份较长的陈皮（5-10年），香气更浓郁

- 生姜：需带皮（约5克），切成细丝或片状

可选配料

- 红糖/白糖：根据口味添加（1-2勺）

- 绿茶/红茶：可搭配（可选）

- 枸杞/红枣：增加滋补效果

二、制作步骤

陈皮处理

- 将新会陈皮用清水浸泡30分钟至软化，刮去内囊白色部分，备用。

生姜处理

- 生姜切片或切丝，清洗时可用盐淀粉搓洗表皮去杂质。

煮制过程

- 锅中加水煮沸，放入陈皮和生姜（先煮10-15分钟），再加入红糖/白糖调味，小火煮2-5分钟。

- 若喜欢浓郁口感，可加入少量绿茶或红茶同煮。

调味与饮用

- 根据口味调整甜度，过滤后即可饮用。热饮效果更佳，可搭配蜂蜜增加润喉感。

三、关键要点

选材：

新会陈皮效果更佳，老姜驱寒力更强。

火候：

煮制时间不宜过长，避免陈皮苦涩。

搭配：

- 陈皮+生姜：温中散寒，适合风寒感冒或脾胃虚寒；

- 陈皮+红枣：补中益气，改善食欲不振；

- 陈皮+枸杞：滋阴补肝，适合长期用眼人群。

四、注意事项

体质禁忌：孕妇、消化敏感者慎用陈皮和生姜，可能引发上火或肠胃不适。

存储：陈皮需密封保存，避免受潮发霉。

通过以上步骤和要点，可制作出香气浓郁、功效全面的陈皮姜茶。