陈皮炒三色米茶是一道营养丰富的养生茶饮，适合产后恢复期女性或日常饮用。以下是具体做法及注意事项：

一、材料准备主料

- 三色米（红米/黑米/糙米）：200-250克（根据口味调整比例）

- 新会陈皮：5-10克（5年以上陈皮更佳，可单独使用或搭配其他食材）

辅料

- 姜：1小块（可选，增加温中散寒效果）

二、制作步骤

处理食材

- 三色米提前浸泡30分钟，沥干水分

- 新会陈皮刮去白囊，切丝或小块备用

- 姜切丝（若使用）

炒制过程

- 热锅冷油，先下三色米翻炒至微黄（约5-10分钟），注意火候避免炒焦

- 加入陈皮（或姜丝）继续翻炒至米粒金黄且散发出焦香味

- 若使用姜丝，需在米炒至微黄后加入，避免抢味

调味与保存

- 炒制完成后关火，装入密封罐或玻璃瓶中

- 需现煮现喝，密封保存不超过一周

三、冲泡方法

每次冲泡时用沸水浸泡10-15分钟，可加入红糖或枸杞增加风味

月子里女性建议每日1-2杯，可替代部分月子餐或水饮

四、注意事项

火候控制：

全程用小火，避免米粒炒焦或发苦

食材选择：

建议选择有机大米或糙米，减少加工污染

陈皮用量：

初次饮用不宜过量，可根据口味调整

五、功效与适用场景

功效：健脾开胃、理气和中，适合脾胃虚弱、消化不良或产后调理

适用场景：日常保健、月子代茶或寒冷天气饮用

通过以上步骤，您可以轻松制作出香气扑鼻的陈皮炒三色米茶，既营养又健康。