陈皮蜜瓜柠檬茶是一款清新解暑的饮品,结合了陈皮的健脾化痰、蜜瓜的清甜和柠檬的酸爽,适合秋冬季节饮用。以下是详细做法及注意事项:
一、所需材料主料- 新会陈皮:1小片(约1g)
- 蜜瓜:1/2个(约100g)
- 柠檬:2片(去籽)
辅料
- 冰块:适量
- 果糖/蜂蜜:适量(根据口味调整)
二、制作步骤准备食材
- 新会陈皮切片或陈皮粉备用。
- 蜜瓜去皮去籽,切成小块。
- 柠檬切片或挤汁备用。
基础茶底
- 将陈皮放入茶壶中,用80℃温水冲泡3-5分钟,焖泡后过滤出茶汤。
添加其他食材
- 放入蜜瓜块和柠檬片,继续用80℃水煮5分钟,让蜜瓜和柠檬的香味充分融合。
调味与装杯
- 根据口味加入适量果糖或蜂蜜调味。
- 加入冰块,用雪克或搅拌机打碎柠檬(可选)后均匀混合。
- 倒入杯中即可饮用。
三、关键要点选材
- 新会陈皮品质更佳,建议选择颜色深、气味浓郁的品种。
- 蜜瓜需新鲜,避免发酸。
去籽
- 柠檬和蜜瓜均需去籽,可减少苦味。
水温控制
- 冲泡时水温不宜过高(80℃左右),以保留活性成分。
保存
- 饮用前密封冷藏,可保存1-2周。
四、变体推荐加红茶: 基础茶底可替换为红茶,提升风味。 冷泡版
甜度调整:用红糖替代白砂糖,增加暖意。
五、功效与注意事项止咳润肺:陈皮与蜜瓜搭配可缓解秋燥咳嗽。
消化促进:柠檬酸帮助消化,陈皮促进胃肠健康。
糖尿病患者注意:需控制糖分添加量。
通过以上步骤,您可以轻松制作出口感清爽、营养丰富的陈皮蜜瓜柠檬茶。