盖碗茶可以搭配陈皮，但需注意冲泡方法和搭配原则。以下是具体说明：

一、陈皮与盖碗茶的搭配可行性

口感互补性

陈皮的果皮和挥发油能提升盖碗茶的香气层次，尤其适合搭配普洱、铁观音等茶类，可增强茶汤的醇厚感。

功效协同性

陈皮理气健脾、燥湿化痰，与茶叶（如绿茶的清新、红茶的暖胃）结合，可形成互补效果，例如与绿茶搭配可增强提神醒脑与消化促进作用。

二、冲泡方法建议

选材处理

- 选择5年以上的陈皮，香气更浓郁且药用价值更高。

- 每次取陈皮1-2瓣，避免梗部，梗部较硬可能影响口感。

水温与时间

- 用100℃沸水冲泡，先闷泡3分钟让香气充分浸出。

- 后续冲泡可缩短时间（如第2、3泡1分钟，后续每泡30秒），避免陈皮苦涩。

出汤与闷泡

- 每次出汤后及时开盖，避免闷泡过久导致陈皮氧化发苦。

- 陈皮年份不同，可调整冲泡时间，年份越长需适当延长闷泡时间。

三、注意事项

避免与某些茶混合

陈皮与绿茶、白茶等清新茶类混合可能稀释香气，且可能影响茶汤浓度。

体质适配性

陈皮性温燥，脾胃虚弱者需谨慎饮用，可能加重肠胃负担。

调味建议

若口感偏苦，可加入蜂蜜或冰糖调味，但需避免过量。

四、陈皮的其他用途

除冲泡茶饮外，陈皮还可用于烹饪（如炖肉、煮粥）或入药，但需根据个人体质调整使用。

综上，盖碗茶与陈皮搭配可行，关键在于合理选材与冲泡技巧，可充分发挥两者的协同功效。