白茶的出汤时间需根据茶类（新茶/老茶）和冲泡方式灵活调整，以下是具体说明：

一、新白茶出汤时间

第一泡

- 采用100℃沸水冲泡，建议在 5-10秒内出汤，避免长时间浸泡导致茶汤过浓。

后续泡数

- 第4、5泡可适当延长至 10-15秒，后续每泡可再延长3-5秒。

二、老白茶出汤时间

闷泡法

- 老白茶因经过陈化，茶汤更浓郁，可用 100℃沸水闷泡，出汤时间可控制在 15-30秒。

盖碗冲泡

- 类似新茶，但建议缩短第一泡出汤时间至 5-10秒，后续泡数可适当延长至 10-15秒。

三、注意事项

水温控制

- 新白茶建议使用100℃沸水，老白茶可适当降低水温至90℃左右，避免破坏茶汤中的香气成分。

品饮建议

- 白茶不炒不揉，内含物质浸出较慢，建议单次冲泡时间控制在 4-5分钟，否则茶汤会显得淡薄。

避免闷泡过久

- 新白茶闷泡时间不宜过长（如超过1分钟），否则可能产生涩感，影响口感。

通过合理控制出汤时间，既能保留白茶的清香，又能避免过度浸出苦涩物质，提升品饮体验。