白茶是中国六大茶类之一，其主产区集中在 福建省，尤其是福鼎、政和、建阳、松溪等地，以下是详细说明：

一、核心产区福鼎

中国最著名的白茶产地，历史可追溯至唐代，以生产福鼎大白、福鼎群体种等品种著称，白毫银针品质最佳。

政和

北苑贡茶原产地，以“南路银针”闻名，与福鼎“北路银针”齐名，茶汤银白透亮，香气清高。

建阳

水仙茶树原产地，主产小白茶和水仙白，茶汤微黄，滋味鲜爽。

松溪

福建省重要产区，白茶品质优良，兼具福鼎、政和的韵味。

二、其他重要产区

云南景谷：

以景谷大白为原料制作月光白，茶汤黑叶白毫，具有独特转化香气。

江西、湖南、湖北、广东、贵州：等地也有白茶生产，但产量和知名度较低。

三、地理环境与品质关系

福建丘陵多、气候温和湿润（如福鼎年均气温18.5℃，年降水量1661毫米），为白茶生长提供了理想条件，这也是福建白茶品质优异的重要原因。

综上，白茶以福建省为核心产区，但云南景谷等地也具有代表性，其他地区需依赖独特茶树品种或工艺才能生产白茶。