福鼎白茶是福建省福鼎市的特产，具有以下特点：

产地属性

福鼎白茶产自福建省宁德市福鼎市，属于中国国家地理标志产品，种植面积达36万余亩，是当地支柱产业。

茶类定位

属于中国六大茶类之一的 微发酵茶，以芽头肥壮、满披白毫、汤色黄绿清澈、滋味清淡回甘为特征。

核心产区

主要产区包括点头镇、磻溪镇、太姥山镇等地，其中点头镇是茶叶交易中心，太姥山被专家认为可能是白茶的发源地。

历史背景

茶文化可追溯至唐代，宋元明清时期备受青睐，2022年福鼎白茶产量达2.3万吨，综合产值138.91亿元，是中国十大产茶县（市）之一。

品质与功效

采用传统日晒工艺，保留丰富活性酶和多酚类物质，具有保健功效，近年因健康属性成为新式茶饮热门。

综上，福鼎白茶是福鼎市独有的地理标志产品，依托优质茶树品种和传统工艺，成为中国白茶的代表性品类。