伯爵红茶是一种以红茶为基茶，混合柑橘类精油调配而成的特色茶饮，其特点和背景可归纳如下：

一、定义与起源调配茶属性

伯爵红茶属于调配茶，以红茶为基底，通过添加柑橘类精油（如佛手柑油）调制而成，属于香气和口感的混合饮品。

命名由来

该茶饮以英国首相查尔斯·格雷伯爵（Charles Grey）命名，传说他因外交特权将混合茶作为礼物赠予英国首相，后经家族许可公开销售。

二、核心成分与产地

茶基选择

核心茶基通常为锡兰红茶（原产斯里兰卡）或阿萨姆红茶，部分配方可能加入中国祁门红茶或正山小种。

关键调味料

以地中海地区提取的佛手柑油为主要调味成分，赋予茶饮独特的柑橘香气。

三、特点与风味

香气与口感

伯爵红茶融合红茶的浓郁与柑橘的清新，香气层次丰富，口感醇厚且带有花香。

茶汤色泽

茶汤呈现红棕色，因混合茶叶比例和发酵时间不同而有所变化。

四、饮用方式

经典搭配：

可加入牛奶、糖或柠檬片，搭配黄油或司康饼食用。

品牌与品质：如英国Twinings等品牌产品，均以混合红茶和香柠檬油为原料，确保风味稳定性。

五、与普通红茶的区别

伯爵红茶不属于纯红茶，而是通过调配改变茶饮香气的创新饮品，与普通红茶在原料、制作工艺和风味上有明显差异。

综上，伯爵红茶是一种兼具历史底蕴与创新风味的调配茶，其核心在于红茶与柑橘香油的完美结合。