潮汕红茶种类丰富，既有传统名茶，也有创新品种。以下是主要分类及代表性品种：

一、核心传统品种凤凰单丛

潮汕最具代表性的红茶，以兰花香著称，茶叶条索紧结，汤色红亮，滋味醇厚。 - 子类：

- 凤凰山凤凰单丛：产自凤凰山区，品质最优；

- 丹霞山凤凰单丛：与凤凰山同宗，香气独特。

正山小种

虽然原产福建，但潮汕地区也有生产，属于乌龙茶类，茶汤红润透底，搭配奶泡饮用更佳。

滇红

云南特产红茶，潮汕有种植，以红润色泽和浓郁香气闻名。

岭头单枞

潮汕特有品种，香气高远，口感细腻，与凤凰单丛并称“潮汕双绝”。

二、其他特色品种

英德红茶

产自广东英德，颗粒紧实，茶汤油润，加奶后呈瑰丽色彩，风格独特。

门红茶

潮汕传统红茶，口感醇和，适合日常饮用。

凤凰水仙

属于乌龙茶类，茶汤微褐，耐冲泡，可冲泡20次以上。

三、创新与流行品种

香型茶：

蜜兰香、鸭屎香等新兴香型受年轻人喜爱；

工夫茶：传统红茶，注重冲泡工艺，香气浓郁。

四、其他茶类

乌龙茶：如凤凰单纵、黄枝香等，半发酵茶类，香气清新；

绿茶：如揭阳炒茶，炒青绿茶，茶汤微绿，口感清爽。

潮汕红茶以品质优良、口感丰富著称，既有传统韵味，也融合了创新元素，满足不同需求。