红茶银耳苹果羹是一道营养丰富的甜品，结合了红茶的香浓、银耳的润肺和苹果的清甜，适合秋季饮用。以下是具体做法及小贴士：

主料

银耳1朵（约10克）

苹果1个（约150克）

辅料

红枣5-6颗（去核）

桂花适量（可选）

冰糖适量（根据口味调整）

调味料

红茶包1个（如正山小种或祁门红茶）

苹果与红枣准备

- 苹果去皮去核，切成小块；红枣洗净去核备用。

煮制过程

- 锅中加入适量清水，烧开后放入银耳，转小火慢炖30分钟至银耳软糯。

- 加入苹果块、红枣继续炖煮20分钟，此时苹果变软且汤汁浓稠。

- 若使用红茶包，此时可加入红茶包，再炖10分钟，让茶香充分融入汤中。

调味收汁

- 根据口味加入适量冰糖，搅拌至完全溶解。

- 开大火收汁至汤汁浓稠，苹果块软烂即可关火。

银耳选择

- 优先选用干银耳，泡发后更易吸收营养且口感更佳。

苹果处理

- 苹果块不宜切得过小，否则易煮烂影响口感。

茶包搭配

- 红茶可增加茶香层次，建议选择品质好的红茶包以提升风味。

营养建议

- 每周1-2次饮用，适合干燥季节或需要润肺时食用。

口感：

银耳软糯，苹果清甜，茶香浓郁，层次分明。

功效：润肺生津、健脾养胃，适合秋冬季节养生。

通过以上步骤，您可以轻松制作出美味的红茶银耳苹果羹，搭配蜂蜜食用更佳。