安吉白茶的口感特点可综合归纳如下：

一、核心口感特征鲜爽度突出

安吉白茶因氨基酸含量高达6.19%-6.92%，是普通绿茶的2倍以上，茶多酚含量10.7%，茶氨酸含量16.7%，这些成分共同作用形成独特的“鲜”味，茶汤入口绵长鲜甜。

甘甜回甘

部分优质安吉白茶带有清甜滋味，饮后喉韵清爽，口腔留香持久，具有类似“奶香”的调性。

口感顺滑

茶汤清澈透亮，入口不苦涩，叶底玉白或白绿相间，触感细腻。

二、香气特点

清新雅致：

兼具兰花香、果香和茉莉香，香气层次丰富且持久。

层次分明：干茶微绿带白毫，冲泡后香气逐渐升华，既有绿茶的清新，又有白茶的纯净。

三、其他特性

氨基酸与茶多酚平衡：高氨基酸含量提升鲜味，茶多酚含量适中，避免过涩。

温度敏感：属于“低温敏感型”茶，最佳冲泡温度约20-25℃，能最大程度保留香气和鲜味。

四、品饮建议

选茶：选择芽叶完整、白毫密布的茶品，避免发酵过度导致苦涩。

冲泡：使用80℃左右的水温，避免破坏氨基酸和香气成分。

搭配：可搭配蜂蜜、柠檬或糕点，增强风味层次。

安吉白茶凭借其独特的鲜爽口感和优雅香气，成为兼具绿茶清新与白茶纯净的优质茶饮，适合日常饮用及礼品选择。