白茶的形状类型主要根据加工工艺和成品形态进行划分，以下是常见的分类及特点：

一、按加工工艺分类传统散茶

以单片茶芽或芽叶制成，是白茶最原始的形态，如白毫银针、白牡丹、寿眉等。 - 白毫银针：

单芽制成，芽头肥壮，遍披白毫，汤色淡黄，滋味鲜爽。 - 白牡丹：一芽一二叶，绿叶夹银白毫心，形似花朵，汤色杏黄或橙黄。 - 寿眉：一芽三四叶，卷曲带白毫，口感醇厚，陈年后香气更佳。

新工艺白茶（轻揉茶）

在传统萎凋后加入轻揉工序，叶张略有缩褶，呈半卷条形，汤色橙红，叶底青灰带黄，兼具绿茶与红茶的韵味。

饼茶

通过压制成型，常见规格有350g/饼、300g/饼等，便于保存和携带。 - 传统饼茶：

紧压成圆饼状，需撬开后冲泡。 - 手撕饼：类似巧克力造型，易取茶，适合日常饮用。 - 砖茶：紧压成砖状，规格多为500g，常见于黑茶类。

其他衍生形态

- 手撕饼：

便携式小包装，轻撕即用。 - 砖茶：紧压茶砖，适合长期存储。 - 饼干茶：小块独立包装，方便旅行携带。

二、其他特殊类型

贡眉：茶树嫩梢制成，芽叶细嫩，汤色橙黄，陈年后香气更浓郁。- 凤形、龙形、兰花形：属于白茶新工艺品类，外形独特，工艺精细。- 安吉白茶：虽属绿茶类，但存在凤形、龙形等特殊外形。

三、选择建议

收藏：优先选择饼茶（如手撕饼、贡眉饼），转化效果更佳。- 冲泡：散茶和手撕饼更利于展现茶汤汤色与香气。- 品质鉴别：注意观察叶片完整度、毫毛密度及干茶干湿度。

以上分类综合了白茶的传统工艺与现代创新形态，可根据需求选择不同类型。