安吉白茶的颜色特征可从干茶、茶汤和叶底三个维度进行描述：

一、干茶颜色

外观特征

干茶呈嫩黄绿色，色泽鲜亮透绿，叶片挺直略扁，形似兰蕙。 部分优质茶芽在干茶阶段可能带有紫红色边缘。

名称由来

因茶芽幼嫩时叶绿素尚未完全形成，呈现灰白色，清明前采摘的茶芽颜色更浅，谷雨后逐渐转为全绿，故得名“安吉白茶”。

二、茶汤颜色

典型汤色

冲泡后茶汤呈黄绿色，清澈明亮，透出鲜爽的绿意。 高端品种的茶汤可能带有兰花香或豆香，滋味鲜醇回甘。

变化特征

茶汤颜色会随冲泡次数变化，初期汤色较浅，后续逐渐加深。

三、叶底特征

嫩叶形态

叶底呈白玉色，芽叶细嫩成朵，叶脉翠绿，形似凤羽或玉花朵。 部分茶汤冲泡后叶底可见金镶碧鞘的质感。

动态效果

高端安吉白茶叶底展开时，白叶与翠绿茶汤相映，美感显著。

总结

安吉白茶以“绿中透黄”为显著特征，干茶微绿带紫红，茶汤黄绿明亮，叶底白玉透翠。其颜色变化与采摘季节密切相关，清明前茶芽最白，谷雨后转为全绿。