安吉白茶的雅称主要有以下两种:
因茶芽细嫩如凤羽,干茶形似凤羽,汤色清澈明亮,叶底嫩绿肥壮,故得名“玉凤茶”。
白叶茶
由于茶树嫩叶因低温白化后呈现玉白色,故也被称为“白叶茶”。
茶类属性:安吉白茶属于绿茶类,其白色源于茶树嫩叶的天然白化现象,与白茶(芽叶微绿)和乌龙茶(半发酵茶)有本质区别。品质特征:安吉白茶富含18种氨基酸,是普通绿茶的2-3倍,具有鲜爽甘甜、不苦不涩的独特口感,被誉为“茶中白富美”。
安吉白茶属于绿茶类,其白色源于茶树嫩叶的天然白化现象,与白茶(芽叶微绿)和乌龙茶(半发酵茶)有本质区别。
品质特征
以上雅称均源于其外观特征和加工工艺,体现了茶文化的诗意表达。
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