白茶看起来像发霉的原因主要有以下几点：

受潮：

白茶的含水量超标，导致其受潮变质，进而可能发霉。正常情况下，白茶的含水量应控制在8.5%以下。如果制茶工艺不佳，如萎凋时没有及时薄薄地摊晾，或者烘干时温度过高，都可能导致白茶含水量超标。

储存不当：

白茶在储存过程中如果密封不严，空气中的水汽容易进入包装，使白茶受潮变质。此外，储存空间的湿度过大也会导致白茶发霉。

氧化：

白茶在保存过程中，如果表面局部色变，可能是由于茶叶在萎凋时匀堆不均，导致部分叶温升高，叶片萎凋过度，或者干燥阶段没有达到足够的干度，之后在压饼进行二次干燥时，第一次干度不够引发的后遗症还在，导致茶叶局部被氧化。

霉菌污染：

当茶叶受到霉菌污染时，霉菌会利用茶叶中的有机物质生长，产生孢子和素，导致茶叶表面出现白霜状物质，看起来像发霉了。但这种情况并非真正的发霉，而是霉茶的一种表现。

建议

检查含水量：如果发现白茶含水量超标，应及时处理，避免其受潮发霉。

改善储存条件：确保白茶储存环境干燥、通风、密封，避免空气中的水汽进入。

及时封存：打开白茶后，应及时封存，避免其吸收空气中的水分。

观察外观和气味：通过观察白茶的干茶度、香气和口感，可以初步判断其是否发霉。如果发现茶毫灰暗、无光泽，有异杂味或霉味，可能是发霉的迹象。

如果白茶已经发霉，建议不要再饮用，以免对健康造成影响。