奶白茶的栽培需要结合传统茶树种植技术，并针对其特性进行优化。以下是综合多个权威来源的栽培要点：

一、选地与土壤准备地形与土壤

选择海拔600-800米、年降雨量1000-1200mm的丘陵红壤或黄红壤地，土壤需疏松肥沃、排水良好，pH值控制在5.0-5.6。 优先选择避风向阳、土层深厚（全土层0.8-1.0米、松土层0.5米）的缓坡地段，坡地朝北方向更佳。

土壤改良

深翻土壤0.45-0.5米，施足底肥（饼肥150-200kg/亩+复合肥20-25kg/亩），并添加有机肥和生物菌剂，改善土壤结构。

二、苗木选取与培育

种苗选择

选用健壮、抗病力强的优质种苗，春季（3-4月）插秧，秧苗长至5-6片叶子时移栽。 移栽时保持根系完整，避免损伤，栽后及时浇足定根水。

育苗管理

定植后进行间苗、补缺株，保持株距1.33米、丛距0.33米。夏季高温时覆盖稻草降温保湿，冬季防寒防冻。

三、移栽与定植

移栽时间

春季（3-4月）或秋季（10-11月）进行，此时气温适宜，根系恢复快。 定植时深栽至根颈处，避免肥料直接接触根系，减少伤根风险。

定植技术

开沟或挖穴，按规格定植茶苗，覆盖稻草和行间土保湿，配合遮阳网或稻草降温。

四、日常管理

施肥与修剪

- 生长期（春茶前、夏秋茶）薄施氮肥（如尿素），重施基肥（秋末冬初）。 - 每年5月整枝，保留1-2条主干，促进分枝和芽叶生长。 - 移栽后及时除草松土，冬季清剪枯枝。

病虫害防治

优先采用生物防治（如引入天敌）和物理防治（如太阳能杀虫灯），减少化学农药使用。 定期检查茶树健康，发现病虫害及时处理。

五、采摘与加工

采摘标准

盛夏（6-7月）采摘，以一芽两叶或一芽一叶为宜，避免损伤芽叶影响产量和品质。 采摘后及时摊晾至干透，炭火烘干温度控制在90℃左右，避免高温破坏香气成分。

品质控制

手工采摘确保完整性和均匀性，烘干后根据颜色、香气等指标分级，制成不同配方产品。

六、环境调控

光照管理：

夏季强光时遮阴（75%遮阳网），冬季补充光照。- 温度管理：生长适温18-25℃，湿度60%-65%，极端天气及时补温保湿。

通过以上步骤，结合传统经验与现代管理技术，可有效提升奶白茶的产量与品质。