黑茶属于山茶科茶属,其茶树属于乔木植物,具有以下特征:
植物学分类
黑茶属山茶科茶属,茶树为乔木植物,树高可达8米左右,枝叶繁茂,幼嫩芽叶呈青绿色,无或极少绒毛。
茶树品种与产地
主要分布于中国云南、湖南、湖北、四川、陕西、安徽等地,其中湖南安化黑茶是著名的品种。黑茶多采用大叶种茶树,与普洱茶(主要用云南大叶种)有品种关联,但属于不同产区。
与普洱茶的关系
普洱茶是黑茶的一种,属于黑茶类中的后发酵茶,而黑茶是六大茶类之一。两者均以云南大叶种茶树为重要原料,但普洱茶更强调熟化过程和地域特色。
综上,黑茶的茶树属于山茶科茶属,但需注意其包含多个品种和产区,与普洱茶存在包含关系而非并列关系。