白茶龙珠的冲泡步骤可分为以下要点,综合多个权威方法整理如下:
一、准备工作茶具选择- 推荐使用白瓷盖碗或紫砂壶,容量130ml左右。
- 确保茶具干净无异味,可用沸水烫洗后备用。
茶叶准备
- 取出白茶龙珠(通常8克/颗),根据人数调整茶量(每100ml水建议3-5颗)。
二、冲泡步骤温杯润茶(首泡)
- 用100℃沸水冲洗茶具,提升温度。
- 将龙珠放入盖碗,定点注水(如右上角)使茶珠翻滚,静置15-30秒后倒出。此步骤用于唤醒茶叶,激发香气。
正式冲泡
- 第一泡: 注入95℃左右热水,盖上盖子闷泡1-2分钟,待茶珠初步展开后出汤。 - 后续泡数
- 第二、三泡:保持90-95℃水温,出汤时间缩短至10-15秒。
- 第四泡及以后:可适当延长出汤时间至15秒以上,但需避免过度闷泡导致发苦。
注水技巧- 采用“细水长流”法,水流定点高冲,使茶珠迅速展开并充分浸润。
- 前两泡可适当延长闷泡时间(1-2分钟),后续根据舒展情况调整。
三、品饮与后续品饮注意事项
- 白茶龙珠茶香气高远,入口甘甜顺滑,喉韵清润。建议细品慢饮,感受茶汤层次。
- 若茶汤过浓,可加入少量白开水稀释。
多次冲泡
- 白茶龙珠可冲泡20次以上,每次冲泡后可根据口感调整出汤时间。
- 茶叶充分展开后,香气和滋味会逐渐浓郁。
四、水质与温度建议水质: 选择纯净水、山泉水或矿泉水,避免使用含氯的自来水。 水温
通过以上步骤,可充分释放白茶龙珠的香气与滋味,享受茶饮的韵味。