熟普洱茶 属于黑茶，而非红茶。尽管熟普洱茶在发酵过程中茶叶颜色会逐渐变为红褐色，但其制作工艺和风味与红茶有本质区别。熟普洱茶的制作工艺更接近于黑茶，通过堆发酵等特殊的饼状加工工艺，使茶叶呈现出红茶的颜色和特点，同时具有黑茶的醇厚口感和多种保健功效。

具体来说，黑茶是一种以晒青茶为原料，经过黑菌和微生物发酵、存放多年制作而成的茶叶，成品黑色亮泽，味道醇厚，具有润肺、降血脂、预防动脉硬化等多种保健功效。而熟普洱茶则是在发酵和陈化过程中产生大量的有益菌群，这些菌群可以帮助茶叶进行后发酵，使茶叶的口感更加醇厚。

因此，尽管熟普洱茶在外观和某些特性上与红茶相似，但按照茶叶的分类，它属于黑茶类。