小体积、肚大的西施壶更佳,可保持茶汤浓度和温度,利于普洱熟茶的韵味释放。
二、准备工作清洗茶具:用沸水冲洗西施壶内外,去除蜡质、油污等杂质,确保茶具洁净。
温壶:用95℃左右的热水预热茶具,使壶内气孔张开,提升茶汤温度和香气。
三、冲泡步骤取茶量:每100ml水约3-5克熟普洱茶,老茶可适当增加用量。
洗茶:注入95℃沸水后迅速倒出,初步唤醒茶叶并清除杂质。
正式冲泡- 第一泡:
10-15秒,让茶叶充分展开。
- 后续泡次
:每次增加5-10秒,通常第二泡后每泡延长至1-2分钟。倒茶:将茶汤均匀倒入公道杯或茶杯,避免局部过浓。
四、注意事项水温控制:全程使用95℃左右的水,避免高温破坏茶多酚等有效成分。
冲泡次数:熟普洱茶可冲泡5-8次,随着冲泡次数增加,可适当延长冲泡时间。
清洁保养:冲泡后及时清洗茶具,避免茶渣滞留阻塞气孔,建议当天清理茶渣。
五、品饮建议口感调整:第一泡可尝试短时间(10秒)突出生津,后续根据喜好调整至1-3分钟。
香气体验:熟普洱茶具有陈香、木香,可先闻干茶香,再品湿茶汤的层次变化。
通过以上步骤,可充分领略普洱熟茶的醇厚口感与陈化韵味。