大红袍的香味主要有以下几种：

兰花香：

大红袍最为人所称道的香气是兰花香，这种香气馥郁、高扬且持久。兰花香是大红袍品种特征之一，也是其品质的重要标志。

清香型：

清香型的大红袍具有清鲜的花香，带有一些绿茶的清高鲜爽感。滋味甘爽但带有一些青涩，汤色橙黄至黄绿色，叶底鲜活。

浓香型：

浓香型的大红袍香气浓沉厚重，杯底香特别好。滋味醇厚、甘活，岩韵强且耐泡，但可能带有一些杂味如闷味、陈味等，汤色深浓，久泡不易退。

果香：

在焙火程度不同的情况下，大红袍还会表现出不同的果香，如蜜桃香、奶油香等。轻焙火时果香为上品，高焙火时则出现如栀子花香、玉兰花香等。

木质香、水香、岩骨花香：

这些香气也是大红袍的特点之一，具体表现为木质香、水香和岩骨花香，这些香气在品茶过程中能带来不同的感受。

总结来说，大红袍的香味主要包括兰花香、清香型、浓香型、果香以及其他一些如木质香、水香和岩骨花香等辅助香气。不同香型的大红袍适合不同的消费者群体，建议根据个人口味选择适合的类型品鉴。