武夷四大名枞指的是 大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟。这四种名枞茶均产自福建武夷山,因其独特的生长环境和优异的品质,被誉为岩茶之王。
大红袍茶树生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上,以其独特的自然环境造就出特异品质。其茶叶香气馥郁,有兰花香,香高持久,且耐冲泡。
铁罗汉为武夷最早的名枞,树龄已达千年,现仅存4株。其茶叶叶色深绿光泽,内质较厚且带脆性,嫩芽显亮,带有独特的岩韵。
白鸡冠之名在明代已有传闻,早于大红袍。其茶叶嫩叶淡黄色,时间长达50天左右,具有独特的香气和口感。
水金龟茶树生长在大路旁,茶叶外形肥壮匀整,色泽光润,带有特殊的“岩韵”。
这四大名枞不仅具有极高的历史和文化价值,而且在现代茶叶市场上也享有极高的声誉。建议品尝这些名枞茶时,按照“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,以充分体验其独特的韵味。