红茶在人体内的水解产物是碱性的，因此红茶是一种碱性食物。尽管红茶的茶水pH值通常呈现酸性，但这是因为茶叶中的茶多酚等成分在水中溶解后会产生酸性物质。然而，这些酸性成分在人体内代谢后，会转化为碱性物质，从而使得红茶在整体上呈现出碱性特性。

红茶中的茶多酚虽然具有酸性，但茶叶中还含有钾、镁、磷、钙等无机盐成分，这些成分在人体内代谢后能产生碱性物质，从而平衡了茶水的酸性，使得红茶在人体内代谢后呈现出碱性效果。

因此，综合来看，红茶在人体内代谢后所产生的物质更倾向于碱性，可以认为红茶是一种碱性饮品，具有健康益处。