红茶的冲泡温度主要取决于茶叶的种类和等级。以下是一些具体的建议：

高等级嫩叶红茶，如金骏眉，建议使用 85℃左右的水温冲泡，以充分激发其香气。

普通等级或大叶种红茶，如滇红，适合使用 90℃至100℃的水温冲泡。

高品质红茶，一般建议使用 100℃的沸水冲泡，以充分提取茶叶中的有效成分。

对于粗放式原料加工制作的红茶，如晒红，可以使用 95℃至100℃的沸水冲泡。

对于叶片细小的红茶，冲泡时间约为2至3分钟；叶片较大的红茶，则宜闷置3至5分钟。

总结来说，红茶的冲泡水温在 85℃至100℃之间，具体温度选择应根据茶叶的种类和等级进行调整，以获得最佳的香气和口感。使用沸水冲泡可以更好地提取茶叶中的有效成分，但也要注意控制冲泡时间，避免过长的浸泡时间导致茶汤变苦。